Scipipì Bistrot

Prova il vero gusto e i profumi tipici

del territorio materano

Un locale tipico, dove ristorarsi

in ogni momento della giornata

Scipipì è molto più di un semplice locale, è un punto di riferimento nel cuore di Matera, situato nella scala più centrale della città.

Qui convergono la tradizione culinaria lucana e una moderna esperienza di bevande, creando un'atmosfera unica e accogliente.


Il nostro American Bar Bistrot, offre un'ampia scelta di opzioni culinarie e di bevande per accontentare ogni gusto.

Per chi ama un aperitivo di qualità, offriamo una selezione di vini locali accompagnati da deliziosi stuzzichini.


In alternativa, gli amanti dei cocktail possono godere di una varietà di drink internazionali reinterpretati con l'uso di spezie tipiche della Murgia, come rosmarino e timo serpillo, e oli essenziali degli agrumi della costa ionica. Questi si sposano perfettamente con i piatti del territorio, come il tagliere di salumi e formaggi realizzato con maialino nero della Basilicata certificato.

Sapori della Basilicata

Per viaggiare nella nostra splendida Regione

Troverete un'ampia selezione di piatti tradizionali tipici della cucina lucana rappresentanti l'anima culinaria della regione, senza tralasciare la possibilità di esplorare piatti innovativi della cucina contemporanea.


Offriamo ai nostri ospiti una varietà che spazia dalla carne al pesce, con un'attenzione particolare alla qualità dei prodotti, dove ogni boccone è una celebrazione di sapori prelibati.

Utilizziamo solo ingredienti di prima qualità selezionati dal nostro territorio, selezionati con cura per creare piatti che siano un inno alla bontà e al piacere culinario.


Questo equilibrio tra radici storiche e innovazione è il vero segreto della nostra proposta gastronomica, che punta a soddisfare ogni palato e a sorprendere anche i buongustai più esigenti.

Profumi della Murgia

Accompagna i tuoi momenti con suggestivi cocktail

dalle radici materane

Con ben 40 anni di esperienza nel mondo della mixology, il titolare bartender, Piero Manicone, porta un tocco unico al mondo dei cocktail con Scipipì Bistrot. Situato nel cuore della Lucania, il bistrot offre ai suoi ospiti una vasta selezione di cocktail, sia classici che reinterpretati con un tocco materano.

Ciò che rende i nostri cocktail veramente speciali sono gli ingredienti provenienti direttamente dalla meravigliosa regione della Murgia. Il rosmarino fresco, il timo aromatico, il piccante peperoncino e gli agrumi succosi sono solo alcune delle gemme che trovate nei nostri drink.

Questi elementi, uniti alla maestria di Piero nella preparazione dei cocktail, creano un'esperienza straordinaria per i vostri sensi.

Lasciatevi trasportare in un viaggio di sapori e profumi unici, mentre i nostri cocktail vi incanteranno con il loro sapore e aroma autentico.


Scipipì Bistrot è il luogo ideale per chi desidera esplorare il mondo dei cocktail lucani e vivere un'esperienza gustativa indimenticabile.

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